Dietele vegetale: calitatea contează
„Nu este niciodată prea târziu să începem să ne hrănim sănătos pentru a reduce riscul de boală Alzheimer și de demențe asociate”, a declarat autoarea principală a studiului, Unhee Lim, profesor de științe ale populației la Centrul de Oncologie al Universității din Hawaii.
Nu toate dietele pe bază de plante sunt la fel de benefice pentru sănătatea creierului, arată studiul. Cercetătorii au clasificat alimentele vegetale în funcție de calitate. Cele mai sănătoase opțiuni includ cereale integrale, fructe, legume, nuci, leguminoase, uleiuri vegetale, ceai și cafea. Consumul acestora a fost asociat cu un risc cu 7% mai mic de demență, comparativ cu persoanele care au consumat mai puține astfel de alimente.
Pe de altă parte, alimentele vegetale procesate, cum ar fi cerealele rafinate, zaharurile adăugate, cartofii și sucurile de fructe, au fost considerate mai puțin sănătoase. Consumul ridicat al…