Fonta: ce este și de ce necesită îngrijire specială
Fonta este un termen folosit pentru a descrie o familie de aliaje metalice a căror componentă principală este fierul și care mai conține 2-4% carbon, dar și alte elemente, precum mangan (0,5-1%) sau siliciu (1-3%). De asemenea, mai conține sulf și fosfor, care pot fi prezente în cantități mai mici, de până la 0,08% și, respectiv, 1%, potrivit Metalsupermarkets.com.
Aceste elemente suplimentare sunt utilizate pentru a modifica proprietățile fontei și pentru a obține diverse tipuri de aliaje de fontă. Practic, fonta este un metal dens, poros, care nu are în mod natural un strat antiaderent ca tigăile moderne din teflon sau ceramică.
În schimb, se bazează pe un strat de ulei „seasoned”, adică polimerizat prin căldură, care protejează fierul de rugină și oferă o suprafață aproape antiaderentă. Acest strat se poate dezvolta în timp și devine tot mai eficient pe măsură ce…