Ce nutrienți și beneficii au roșiile pasate
La sfârșitul verii și începutul toamnei, când roșiile sunt bine coapte, dulci și aromate, pregătirea conservelor pentru iarnă este o activitate care se face în multe gospodării. Pasata de roșii este un ingredient de bază pentru sosuri de paste, pizza, supe, ciorbe, tocănițe și mâncăruri de legume.
Spre deosebire de sucul de roșii, care este mai fluid, roșiile pasate păstrează mai multă pulpă și are o consistență mai densă și mai cremoasă. Pasata poate fi lăsată mai subțire sau fiartă până ajunge la textura dorită, în funcție de felul în care urmează să fie folosită. Prepararea ei nu este complicată, însă alegerea roșiilor potrivite, fierberea atentă și conservarea corectă sunt esențiale pentru a obține roșii pasate gustoase.
Bogate în nutrienți
Dincolo de utilitatea lor într-o mulțime de preparate, roșiile pasate sunt și o sursă valoroasă de substanțe…