Clasamentul, dezvăluit recent la evenimentul World of Coffee din Bruxelles, a fost realizat pe baza evaluării a peste 5.300 de locaţii din Europa, analizate de 250 de experţi internaţionali în cafea, precum şi a voturilor comunităţii de pasionaţi.
Potrivit Bob Coffee Lab, scorul final a fost calculat în proporţie de 70% din notele juriului şi 30% din voturile publicului.
„Locul 11 în Europa este o bucurie, dar şi o confirmare că lucrurile făcute cu atenţie şi consecvenţă ajung să fie observate. Pentru noi, o cafea bună înseamnă mai mult decât ce se află în ceaşcă. Înseamnă cafea prăjită cu grijă, o echipă care îşi cunoaşte meseria şi spaţii în care oamenii îşi doresc să revină”, a declarat Costin Popescu, cofondatorul Bob Coffee Lab.
Printre criteriile de evaluare luate în considerare în cadrul competiţiei s-au numărat calitatea cafelei, priceperea barista, atmosfera, inovaţia, sustenabilitatea, consistenţa şi…