O piramidă modernă
După mai mulți ani petrecuți la Londra, cuplul de români a decis să își aducă talentul culinar în această regiune, potrivit publicației Cibo Today. Sale San Giovanni, o mică localitate din provincia italiană Cuneo, găzduiește o structură neobișnuită numită „Piramide delle Erbe” („Piramida de Plante”), o clădire ce aparține primăriei.
Construcția modernă a fost inițial creată pentru promovarea plantelor medicinale și a lavandei, simboluri ale regiunii. Acum, aceasta devine locul de lansare a restaurantului Arrà.
Constantin (43 de ani) și Iulia Apostu (40 de ani) s-au mutat inițial în Valle dAosta pentru a lucra într-o companie mare, fără legătură cu gastronomia. „Nu aveam nimic de-a face cu bucătăria, la care ne-am apropiat ulterior, prin experiență directă în restaurante”, povestesc cei doi pentru Cibo Today.
În 2015, au plecat în Londra, unde Constantin a lucrat ca bucătar-șef, iar…