Ce este MASLD?
Oamenii de știință avertizează că sorbitolul ar putea crește riscul de acumulare a grăsimii în ficat, ducând la o afecțiune numită boală hepatică steatozică asociată cu disfuncție metabolică (MASLD). Această descoperire ridică semne de întrebare cu privire la siguranța produselor etichetate ca fiind „fără zahăr”.
MASLD, anterior cunoscută sub numele de steatohepatită non-alcoolică, afectează în prezent până la 20% din populația Marii Britanii. Experții estimează însă că cifra reală ar putea fi mult mai mare, ajungând până la 40% din populația țării, cu aproximativ 80% dintre cazuri rămânând nediagnosticate.
Cum a fost realizat studiul?
Cercetarea, publicată în revista Science Signalling, s-a concentrat pe analiza microbiomului intestinal al peștilor zebră. Acest ecosistem natural, format din miliarde de bacterii benefice, joacă un rol crucial în descompunerea, digestia și absorbția…