Cine a inventat pastele
Puține alimente se bucură de o popularitate atât de mare și de o istorie atât de bogată precum pastele. Fie că vorbim despre o simplă porție de spaghete cu sos de roșii, despre lasagna, ravioli sau penne cu pesto, pastele au devenit un simbol al gastronomiei italiene și un preparat iubit pe toate continentele. În spatele acestor forme și rețete aparent simple se ascunde, însă, o poveste care traversează mii de ani, continente și civilizații.
Mulți dintre noi credem că pastele au fost inventate în Italia, însă istoricii au descoperit că ideea de a combina făină și apă pentru a obține un aluat ce poate fi fiert sau copt este mult mai veche și mult mai răspândită decât se credea.
Deși nu există o persoană anume care să poată fi numită inventatoarea pastelor, primele forme de paste par să fi apărut în China antică, cu peste 4000 de ani în urmă. Arheologii au descoperit, într-un sit de lângă…