Despre cimbru și cimbrișor
Deși în vorbirea curentă cele două denumiri, cimbru și cimbrișor, sunt adesea folosite interschimbabil, ele se referă, din punct de vedere botanic, la două specii diferite din același gen, Thymus. Genul Thymus cuprinde peste o sută de specii de plante aromatice, răspândite în special în regiunile mediteraneene și în zonele temperate ale Europei.
În România, cele mai cunoscute și utilizate sunt cimbrul de cultură (Thymus vulgaris) și cimbrișorul de câmp (Thymus serpyllum), fiecare având propriile caracteristici aromatice și terapeutice.
Cimbrul -Thymus vulgaris este o plantă semilemnoasă, care poate atinge 20–40 cm înălțime. Tulpina sa este mai rigidă, frunzele sunt mici, înguste, ușor răsucite pe margini, iar florile au o culoare roz-pal spre mov deschis, grupate în inflorescențe compacte.
Cimbrișorul- Thymus serpyllum poate fi o plantă târătoare sau cățărătoare, cu tulpini subțiri,…