Gogonele murate – beneficii
Gogonelele murate făcute în casă sunt cel mai bun aliment de consumat în sezonul rece și nu numai. Beneficiile murăturilor pentru sănătatea organismului sunt multiple.
Gogonelele oferă aproape la fel de multe din aceleași substanțe nutritive vitale ca și roșiile, chiar dacă sunt necoapte.
Pentru beneficii maxime, alege gogonele ferme, cu coaja netedă. Dacă nu sunt încă coapte, depozitează-le la lumina soarelui timp de câteva zile, apoi pune-le la frigider odată ce acest lucru se schimbă.
Bogate în probiotice
Când legumele și fructele sunt fermentate, bacteriile sănătoase descompun zaharurile naturale. Acest proces este cel care conferă murăturilor fermentate gustul lor acru. Murăturile stau în apă sărată și fermentează timp de multe zile. Fermentarea este motivul pentru care unele persoane care au intoleranță la lactoză pot mânca iaurt. Bacteriile bune din iaurt…