Cidrul de mere este o băutură gustoasă, pe bază de mere proaspăte, presate, și poate fi servit adesea infuzat cu condimente precum scorțișoară, anason, nucșoară și cuișoare. Citește rețete de cidru de mere.
Ce este cidrul
Cidrul este băutura care se obține prin fermentarea fructelor, în special a merelor, perelor, dar și a gutuilor la o temperatură între 4-16 grade Celsius. Este o băutură slab alcoolică, între 3-8%. Termenul cunoscut drept cidru se folosește, de regulă, pentru sucul nonalcoolic de mere.
Diferența dintre cidru de mere și suc de mere
Singura diferență reală constă în cantitatea de procesare la care este supus lichidul. Cidrul de mere este proaspăt, nefiltrat și adesea nepasteurizat. De asemenea, este considerat o băutură de sezon. În plus, este infuzat cu arome precum scorțișoară, anason sau cuișoare.
Sucul de mere, pe de altă parte, este filtrat și pasteurizat, ceea ce îi conferă un termen de valabilitate mai lung,…